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フランスでの毎日の暮らしを綴っています。料理やお菓子作りや自然が大好き。天然酵母パンも時々焼いています。


by cihir
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かぼちゃのスープ♪ ♪

mardi, le 15 janvier, 2013
かぼちゃのスープ♪ ♪_d0135907_15232451.jpg

とーってもおいしいかぼちゃのスープが出来上がりました〜。♪

マリーさん夫妻の味の濃厚な旨味たっぷりの有機栽培タマネギをオリーブオイルでゆっくり炒めて、香辛野菜も加えて、弱火でゆっくり煮込みました。フランスのかぼちゃは甘みが少ないのでスープにとても合います。

鋳鉄鍋で作るスープは素材の味が引き出されて本当においしくて感動〜。


かぼちゃのスープ♪ ♪_d0135907_1524589.jpg

乳製品をを使わず、野菜と水、海の塩だけで作ったので、体にもやさしいのがうれしい。♪ ♪


かぼちゃのスープ♪ ♪_d0135907_1525384.jpg

キッチンがなんか寒いなあ、、、と思ったら、窓辺の温度計が5℃を指していました!
窓のわずかな隙間からぴゅーぴゅー風が入ってきてて、手をかざしてみたら冷凍庫みたいに冷たくてびっくりしました...。窓辺よりも冷蔵庫の中のほうが温度が高いなんて、、、。フランスの古い家で冬を越すのはなかなか大変です。。。


かぼちゃのスープ♪ ♪_d0135907_15281472.jpg

去年の秋に収穫されたたくさんの無農薬のかぼちゃたちも残り2個になりました。
久しぶりに大好きなカボチャのプリンを作ろうかなーーー。



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by cihir | 2013-01-15 16:23