フランスでの毎日の暮らしを綴っています。料理やお菓子作りや自然が大好き。天然酵母パンも時々焼いています。


by cihir
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Tarte au sucre♪

dimanche, le 16 juin, 2013
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C'est ma première tarte au sucre.^◁^
「お砂糖のタルト」です。♪
未精製のお砂糖のおいしさを楽しむタルト。^▽^


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天然酵母の生地を用意して、ゆっくり数時間発酵させて作りました。


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マリーさんの農家の産みたてタマゴ、
地元の濃厚な小麦粉、精白されていないお砂糖など、
材料はすべて有機栽培、無農薬のものを使いました。^^

とってもやさしい味で、コクがあって最高でしたーーー。

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# by cihir | 2013-06-16 20:19 | お菓子作り

poivrons à l'huile d'olive ♪

samedi, le 15 juin, 2013
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poivrons à l'huile d'olive ♪
「黄ピーマンのオリーブオイル漬け」♪
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オレガノ、ニンニク、葱、胡椒も入り、1ヶ月保存できます。^◁^
食べた後は、香りの移ったオイルを料理に使えるのがうれしい〜。

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# by cihir | 2013-06-15 21:35 | 料理

Tarte à la rhubarbe

jeudi, le 13 juin, 2013
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C'est fait,une tarte à la rhubarbe!^◁^!
Elle sera notre dessert pour demain soir
こんな夜中に、リュバーブのタルトの焼き上がり〜。
今年2度目です。

明日の夜のデザートにする予定〜。
とっても楽しみ。。。


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今回はタマゴを使わないタルト生地を用意しました。♪
どんな味と食感なのかワクワクどきどき^◁^


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Le poudre d'amande est aussi fait à la maison. ♪
アーモンド・パウダーも自家製です〜。

皮付きのアーモンドをお家で粉にすると市販のものより断然おいしくて、
最近はずっと自分で作っています。♪

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# by cihir | 2013-06-14 07:57 | お菓子作り

サバのパエリャ♪

mardi, le 11 juin, 2013
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Ma paëlla de maquereau.♬

最近スペイン料理にはまってます。
とりわけパエリャに夢中~。

今夜は「サバのパエリャ」を堪能しましたー。♫

味の決め手の魚貝のブイヨン&トマトソースも、もちろん手作り。^◁^

フランスのサバは小さめで、脂が少なく、
身が締まっていて美味しい!!

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Je l'ai faite tout à la maison ,le bouillon de poisson ,la sauce tomate et la chapelure aussi.
Ca fait envie? ^◁^ C'est trop bon,cette paëlla !!!


このパエリャ、本当に最高!めちゃくちゃおいしいーーーです!!!

オリーブオイルでニンニクと自家製パンで作った手作りパン粉を黄金色に炒め、
トマトソースでお米を炒め、サフラン入りの自家製魚貝ブイヨンで炊き込み、
こんがりアルデンテに仕上げました〜。
最高に香ばしい!

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# by cihir | 2013-06-12 06:53 | 料理
jeudi, le 14 mars, 2013
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# by cihir | 2013-03-14 19:49 | お菓子作り